春日小清新的点心—百香果饼干的做法
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黄油（最好用发酵型黄油）
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85g
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糖粉
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45g
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纯百香果汁（需过滤去籽的）
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40g
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低粉
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110g
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杏仁粉
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20g
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准备工作：
（1）取大概两个百香果，切开，用小筛网过滤，取汁备用。百香果汁注意保持室温。
（2）黄油切成薄片，软化至用手轻轻一按出现指印的程度即可。
（3）低粉过筛两次后，加入杏仁粉，一起备用。
将软化好的黄油用打蛋器打至顺滑后，加糖粉打发至稍微发白，体积稍微变大。
将百香果汁儿分次加入黄油中，并混合均匀。记住每次搅拌均匀后再加入下一次。
直接将备用的粉类倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，至无干粉状态即可。
案板上铺上保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，用刮板辅助整形，整成正方形即可。整形好的面团放入冰箱冷冻1.5个小时，然后拿出来切薄片。或者冷藏一晚也没问题的。
烤箱180度预热，切好的饼干整齐摆进烤盘，送入烤箱，中层，15-20分钟。根据饼干厚度，烘烤时间也有差别，大家根据饼干和表面上色程度来判断。
过滤后的百香果肉和籽，加点蜂蜜，用来泡水喝，不浪费哈，关键真的很好喝的。