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    美食天下菜谱

    秘制下饭青椒酱

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-12

    60人看过

    查看评论 0条

    秘制下饭青椒酱
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    秘制下饭青椒酱的做法
    线椒 500g
    植物油 100g
    蒜末 1头
    花椒 20粒
    盐 1大勺
    糖 2大勺

    这是线椒，洗净，去把不去籽（怕太辣的去籽）

    秘制下饭青椒酱的做法 步骤1

    辣椒切圈。炒锅上火烧热，改中小火，把辣椒圈倒进去干煸去水气，知道辣椒皮略发蔫。

    秘制下饭青椒酱的做法 步骤2

    辣椒略蔫，从中间用铲子拨开，倒入油，油略多些，有热些放入蒜末和花椒，爆出香味不要糊，和辣椒翻炒在一起，变中小火不断翻炒，知道锅里的油变成绿色，辣椒不糊。
    先放盐，炒匀，最后放糖，超匀立刻关火。

    秘制下饭青椒酱的做法 步骤3

    出锅。装入消毒风干的玻璃瓶，密封冷藏。
    此菜下饭下面绝对“饭扫光”！

    秘制下饭青椒酱的做法 步骤4


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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