素菜杂丸的做法
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莲藕一小段
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约300g
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木耳
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3--5大朵
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平菇
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2--4大朵
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青椒
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一个
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面粉
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适量
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先将木耳，平菇等配料过水焯熟。
木耳剁碎，大小自己决定，我是觉得太碎了就没口感了:)
平菇撕成细条状
装盘备用
洗好的莲藕借助工具擦成丝
准备大碗，把木耳碎，平菇，莲藕一同倒入，无需加水，然后根据你做的量加入适当的面粉。加少许盐。
搅拌好了之后就做成丸子形状，上蒸锅蒸15分钟。
炒锅内放少许油，然后把万年大配菜青椒切丝，加上之前没用完的木耳碎，一起放入翻炒，加入蒸好的丸子，导入事先用料酒，耗油等调好的酱汁。
大火收锅即可。
