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三荤七素菜包子

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-10

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三荤七素菜包子
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三荤七素菜包子的做法
馅料
肉末 100克
包心菜 半棵
香菇 几个
粉丝 适量
馓子(可选) 适量
葱姜辣椒 适量
适量
蚝油 1勺
老抽 少量
生抽 1勺
玉米淀粉 1勺
胡椒粉 适量
面团
面粉 300克
150克
酵母 3克
1克

面团的材料混合,揉成光滑的面团,密封醒发1.5倍大。手指戳洞,不回缩。

三荤七素菜包子的做法 步骤1

面团醒发的同时,我们来准备馅料。平包菜洗净,控水,切末,鲜香菇清洗干净后也切丁,粉丝温水泡软后切碎,馓子也揉碎。葱姜辣椒切末。肉末和素馅料,调味品一起混合一处,用筷子顺一方向搅拌均匀。要想味道更香,可以把肉末馅先翻炒一下,然后再混合均匀。

三荤七素菜包子的做法 步骤2

发酵好的面团先揉一揉,然后分成大约40克一个的面剂子。

三荤七素菜包子的做法 步骤3

依次擀开,厚度适中,大小适中。

三荤七素菜包子的做法 步骤4

取适量馅,放在面皮上,素馅建议可多放点。

三荤七素菜包子的做法 步骤5

包城喜欢的形状。圆形,麦穗形随意哈。

三荤七素菜包子的做法 步骤6

包好的包子,放在蒸锅(水温40~50度)里二次发酵15分钟,然后水开后,中高火蒸15分钟,焖5分钟出锅。

三荤七素菜包子的做法 步骤7

蒸熟的包子放在透气的箩筐里,凉凉,仍然白白胖胖的,好喜人吧!😍

三荤七素菜包子的做法 步骤8

来个近照😄

三荤七素菜包子的做法 步骤9

咬开内部图😍

三荤七素菜包子的做法 步骤10

冬天到了,多吃萝卜,搭配肉末➕粉丝,也是美味的馅料之一……

三荤七素菜包子的做法 步骤11

来张近景分部图

三荤七素菜包子的做法 步骤12

咬开来看看,三荤七素,又香又健康😍

三荤七素菜包子的做法 步骤13


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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