蒜香马铃薯的做法
|
马铃薯
|
3粒
|
|
蒜末
|
5-6瓣的量
|
|
黑胡椒碎
|
1/4茶匙
|
|
盐
|
1/2茶匙
|
|
无盐黄油
|
15g
|
|
食用油
|
1茶匙（5g）
|
马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。
马铃薯块上锅蒸5-10分钟。
不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。
加入无盐黄油。
⚠调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
加入蒜末。
加入黑胡椒碎，和盐。
⚠小火翻炒均匀。
完成。
此时蒜末也有些金黄，口感最佳。
