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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-26
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牛尾3节
西红柿4个
大葱 2段
生姜 4片
食盐 适量
料酒 适量
西红柿炖牛尾的食材：
西红柿炖牛尾的做法：
1、将牛尾泡凉水3小时左右，然后入冷水锅，大火将水烧开，煮2分钟左右，焯出血沫，然后将牛尾捞出备用，注意不要粘上血沫
2、西红柿切大块，葱切段，姜切片
3、准备一口炖锅，将牛尾、西红柿块、葱姜放入，倒入2大勺料酒，加滚开的开水至八分满
4、大火将水烧开，然后转小火炖2-3小时左右，然后加盐调味，再炖半小时左右即可
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