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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-25
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蒜苗适量
里脊适量
大葱 适量
食盐 适量
料酒 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
水淀粉 适量
高汤 适量
肉丝炒蒜苗的食材：
肉丝炒蒜苗的做法：
1、将里脊肉切细丝，用盐、胡椒粉、料酒打底味，用水淀粉上浆，蒜苗切寸段后飞水待用
2、炒锅上火，放适量底油，烧三成热时将肉丝倒入迅速划散取出
3、原锅留底油，用葱花炝锅，放蒜苗段迅速翻炒，烹料酒，加盐、酱油、少许白糖、胡椒粉、打少量高汤，待蒜苗断生后放划好的肉丝炒均匀放味精打明油出锅即可
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