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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-24
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嫩豆腐1盒
菜籽油 适量
麻油 适量
豆豉 适量
姜粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
素麻婆豆腐的食材：
素麻婆豆腐的做法：
1、嫩豆腐一盒，先在盒子里切好块，切小点会好看些
2、炒菜油大火烧到冒小泡，下豆豉和上述各类粉不断搅，在没糊锅的时候迅速下豆腐
3、要不摔坏豆腐还是要些技巧滴。尽可能翻豆腐吧。维克用的很长的平底锅铲，稍微好一些
4、没办法翻豆腐不断用锅铲穿越豆腐底部，因为怕糊锅
5、怕豆腐不熟透的可以盖锅盖焖一会
6、豆腐的水烧出适当量时关火
7、盛出加一点点麻油和胡椒粉就可以啦
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