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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-17
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干笋适量
食盐 适量
味精 适量
香油 适量
凉拌笋干丝的食材：
凉拌笋干丝的做法：
1、笋干取较嫩的那一段，泡发，洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的，泡软了之后一定要尝尝看，太咸就多洗几遍。
2、烧开一锅水，把笋干稍微煮1~2分钟。
3、捞出，最好能用冷开水冲一遍，然后放至不烫手的程度。
4、将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。
5、撕完之后，用盐、味精、香油，搅拌一下就能吃了，也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。非常好吃~！
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