腊鸭煲笋干汤的做法
主料： 腊鸭600g 笋干50g 蚝豉30g 胡萝卜50g 辅料： 生姜15g 盐3g 干辣椒1个 鸡粉1g 料酒20ml
1.各式食材准备。
2.腊鸭剁小块，加水浸泡8小时。（精灵提前一晚剁的，浸泡了一晚上）
3.笋干，蚝豉加水浸泡2小时。
4.浸泡好的腊鸭，加姜片焯水。
5.泡发好的笋干，清先杂质后下锅焯水。
6.焯水好的腊鸭，笋干倒入电炖锅中。
7.加姜片，干辣椒，泡发好的蚝豉。
8.加足热水，料酒20ml。
9.接通电源，炖2小时。
10.加入胡萝卜，加盐调味，再炖1小时。
11.加鸡粉调味。
12.最后再炖10分钟后，断电装碗即可食用。
13.成品图。
14.成品图。