香菇毛笋干鸡汤的做法
香菇毛笋干鸡汤做法 。 【（3人份）】
食材：新鲜花生350g，姜4片 ，葱 3 根 ，香草1小簇（可用香叶代替），大蒜3粒，白酒1小勺 。 （这些食材可以根据自己喜好多加少加都可以。）
做法：
1.提前4小时泡好香菇，毛笋干（如果提前没泡好， 零时可以用开水泡10分钟。）
1.买回土鸡后，仔细检查上面是否有毛，如果有毛，用煤气火烧掉鸡毛。洗净鸡肉，用刀剁成小块焯水（少开始，放入鸡肉，翻几番就捞起，目的焯掉血水）备用。
2.锅里加水，倒入焯好的鸡肉，加入调料，等汤开后大火5分钟。
3. 转入小火炖20分钟，然后加入切好的毛笋 干 （野新鲜的毛笋剥皮，过水晒干，很鲜，绿色环保饰品）小火炖30分钟。
4. 再加入切成4瓣的香菇小火炖30分钟，肉嫩汤鲜的汤就可以了，轻轻用牙就可以剔掉鸡肉。
5.老妈牌香菇毛笋干鸡汤热出炉。。
