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    美食天下菜谱

    云南汽锅鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-10-13

    81人看过

    查看评论 0条

    云南汽锅鸡
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    云南汽锅鸡的做法
    【菜名】 汽锅鸡
    【所属菜系】 云南菜
    【特点】 鸡肉酥烂，汤汁鲜美，味道香醇，营养成分散失少。
    【原料】  
    嫩光鸡 1只（约重1000克），火腿125克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐2．5克。
    【制作过程】  
    1、光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿。冬笋片洗净。 2、汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。如用于食疗，可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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