番茄鸡肉和黄瓜拌双耳的做法
番茄鸡肉和黄瓜拌双耳的做法(荤素搭配)
番茄鸡肉
材料: 鸡小胸 土豆 洋葱
调味料:A 李锦记番茄沙司
比较喜欢这个料,是我家必备,能拌生食,也能烹调。
B 料酒,淀粉,生抽,糖,盐,葱,蒜末。
制作方法:
1 准备:鸡胸去筋,切成2㎝方丁,用淀粉与料酒抓匀;土豆切不规则小块,炸成金黄色;洋葱切块。
2 热锅,放油。放葱花炒成金黄色。
3 放鸡丁煸炒。
4 放少许生抽,糖炒。
5 放适量番茄沙司炒匀。
6 大火反复煸炒,放盐调味。
7 放进土豆,洋葱炒匀,关火。
8 关火煞那间放蒜末。成盘。
黄瓜拌双耳
制作:
1 黑,白木耳近乎等量用凉水泡好。
2 木耳洗净,用手撕成大小近似的小块;黄瓜洗净,去皮。
3 用开水焯木耳,近半分钟即可。捞出。
4 黄瓜切成粗丝。(粗丝有嚼头)
5热锅,刷油,油要薄。打匀的鸡蛋摊成饼状。切成粗条。
6 准备好的香菜末,蒜末。
7放在一起,把调料放进拌匀,放干辣椒。