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美食天下菜谱
创建时间:2013-10-10
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糖醋虾仁的做法(海鲜家常菜-超级下饭)
材料:
鲜虾1盒
白葱2段
蒜瓣1个
姜段1块
酒1/2大勺
番茄酱2大勺
豆瓣酱1大勺 色拉油2大勺
白糖、醋1大勺
清水70ml
盐、胡椒粉少许
淀粉少许
做法:
1 鲜虾摘去头部,剥去外壳并
剔除虾线洗净加盐,酒,淀
粉腌制片刻。
2 将虾仁放滚水中焯烫一下,
捞出沥干水分待用。
3 葱,蒜,姜洗净切成细沫。
4 铁锅内放油烧热,加入蒜
沫,姜沫炒香。
5 加入番茄酱,豆瓣酱炒出油
后加清水烧开,加入盐,胡
椒粉,白糖,醋调味。
6 倒入虾仁及葱沫翻炒,用水
淀粉勾芡出锅。
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