豆腐炖鲈鱼的做法
豆腐炖鲈鱼的原料：鲈鱼一条；
豆腐炖鲈鱼的配料：鲜豆腐、蒜、葱、料酒、糖、少量盐、鲜酱油、浓汤宝、植物油、香菜末、鸡精；
豆腐炖鲈鱼的做法：
1、首先把鲜豆腐切薄片，洗净备用。
2、新鲜鲈鱼淘净内脏，洗好，鱼肉两面改刀，以便入味。
3、用葱花，蒜末爆锅。
4、把鱼放进去，两面都过一下油，加料酒、糖、少量盐和鲜酱油调味。
5、加适量水开始炖鱼，一定要记住炖鱼要点，水要一次加足，千万不要中途在添。
6、加水后放一个家乐的浓汤宝；
7、水第一次开了后加豆腐，改小火慢慢炖吧。
8、等看到鱼汤变成乳白色就差不多炖好了，放点香菜末、鸡精提味就可以出锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
蒸鱼时间过长，肉与刺不易分离，鲜味尽失。大火气足，蒸10分钟即熟。
健康提示：
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
食物相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。