清炖鸭子的做法
清炖鸭子的原料:鸭;
清炖鸭子的配料:葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒;
清炖鸭子的做法:
1、鸭肉切小块,泡水半小时;
2、锅中不放油,加入控好水的鸭肉,煸一下,不加任何佐料;
3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒,加足量水,炖20分钟;
4、一道绝对不油腻的清炖鸭肉完成了。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:加山楂是为了让鸭肉更容易熟,而且去腥.这种加了冰糖和山楂的清炖鸭肉,吃起来有一种不一样的清香.
健康提示:鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
食物相克:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。