鱼滑蒸豆腐的做法
主料： 龙利鱼片 1片 嫩豆腐 1盒 鸡蛋 2个
辅料： 葱花 少许
调料： 盐 /2茶匙 生抽 /2茶匙 料酒 1茶匙 生粉 1 5茶匙 玉米油 1茶匙 胡椒粉 /2茶匙
鱼滑蒸豆腐的做法：
1、原料图。
2、龙利鱼片解冻，切薄片。
3、放1/4茶匙的盐，剁至起胶。
4、把鱼泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉。
5、顺方向搅拌上劲。
6、豆腐捏碎，放盐，生抽和蛋白拌匀。
7、把鱼浆团成丸子放在豆腐上。
8、锅放水烧开，把豆腐丸子放入，蒸8分钟。
9、撒上葱花即可。
鱼滑蒸豆腐特色：
鲜香可口，营养丰富