鱼香鱼块的做法
主料： 鱼块
辅料： 干红椒 姜 葱 豆瓣酱
调料： 料酒 胡椒粉 盐 生粉 醋 糖
鱼香鱼块的做法：
1、干红椒切段，姜切片，葱切段
2、将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
3、锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
4、锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
5、下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
6、加水煮约八分钟至入味即可
鱼香鱼块家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
炸鱼块时，可先用姜片擦一遍锅底，防溅