油豆腐煮肉的做法
主料： 夹心肉约一斤 油豆腐
调料： 植物油 料酒 老抽 食盐 冰糖
油豆腐煮肉的做法：
1、夹心肉，一条(大约一斤)
2、油豆腐，一小袋
3、肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净
4、将肉切成块，瘦肉和肥肉分开，坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒
5、再加入瘦肉翻炒
6、翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿
7、翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖
8、开水没过肉煮个5分钟
9、加入油豆腐一起煮十分钟左右
10、挑几块冰糖，加入一起煮
11、煮至汤汁收得差不多了，即可关火
12、盛入碗内。
油豆腐煮肉特色：
咸香可口