孜香西葫芦炒蛋的做法
主料： 西葫芦一根
辅料： 泡发的木耳50克 红椒 生抽 孜然粒2茶 鸡蛋 2个 培根 100克
调料： 盐1.5茶匙 香葱一根
孜香西葫芦炒蛋的做法：
1、西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿。
2、锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用。
3、鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀。
4、锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用。
5、锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。
孜香西葫芦炒蛋家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。