猪肉韭菜卷筒粉的做法
主料： 卷筒粉10 根 猪肉半斤 韭菜
辅料： 生姜 生菜
调料： 酱油 盐 花生油 蕃茄酱
猪肉韭菜卷筒粉的做法：
1、猪肉选用3/7肥瘦的。
2、猪肉剁成肉泥加入少许酱油及盐花生油，生姜剁碎加入。搅拌均匀。腌片刻。
3、韭菜洗净后切碎备用。
4、卷筒粉备用。
5、起油锅，放入猪肉炒散，约四成熟加入韭菜。
6、翻炒均匀约六成熟，加入少许盐及酱油。稍比平时吃菜的口味重一点点，因为要当馅裹在肠粉里的。
7、将肠粉摊开，如图放置肉馅。
8、慢慢卷起来。
9、放入锅中蒸片刻就好了。
10、烧开水烫生菜，加入适量油生菜就油亮。装盘时再淋少酱到生菜上。做好的肠粉上淋少许蕃茄酱。
猪肉韭菜卷筒粉特色：
酸甜可口