凉拌腐竹黄瓜金针菇的做法
主料： 黄瓜 200克 金针菇 150克 腐竹 100克
辅料： 香菜 适量 蒜 适量
调料： 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 酱油 适量 醋 适量
凉拌腐竹黄瓜金针菇的做法：
1、金针菇去根，洗净。
2、锅中水烧开，放入金针菇。
3、待水在开时即可捞出。
4、将腐竹泡开，挤干水分(腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时)。
5、黄瓜切丝备用。
6、将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
7、将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
8、再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
9、在倒入适量的香油拌匀。
10、撒上香菜即可食用
凉拌腐竹黄瓜金针菇特色：
清香爽口