巧克力牛奶的做法
主料: 黑巧克力80g 牛奶250ml
辅料: 鸡蛋 1个
调料: 砂糖15g
巧克力牛奶的做法:
1黑巧克力切碎,隔水加热至溶化;砂糖加入巧克力中继续拌匀至溶化;停止加热,取出稍放凉。
2加入鸡蛋拌匀,接着加入牛奶拌匀,过筛;盛装进器皿内,盖上一层耐高温保鲜膜,并用牙签刺几个小孔。
3大火烧开水,进锅后改小火蒸约15分钟至凝固;等稍凉后放进冰箱冷藏4小时以上即可享用。
唠叨话:1、建议使用可可含量较高的黑巧克力,如使用牛奶巧克力或含糖量较高的甜巧克力,糖的用量需适当减少。2、因盛装器皿的大小不同,蒸煮的时间请根据实际情况做调整。3、出炉后热着吃也是可以的,但冷藏过后特色:与味道更胜一筹哦。