银杏果酱鸡丁的做法
主料： 鸡胸肉 150克 土豆半个
辅料： 银杏25颗 杂菜100克
调料： 淀粉适量 料酒 1汤匙 盐 1匙 糖1汤匙 万字酱油2小勺
银杏果酱鸡丁的做法：
1：鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。
2：调入淀粉、料酒、半匙盐、糖、1小勺万字酱油搅拌均匀放置15分钟。
3：土豆去皮洗净切成丁，流水冲去外表淀粉。
4：锅中适量水烧开，放入土豆和杂菜。
5:调入半匙盐，将土豆和杂菜焯熟。
6：捞出沥干水放入盘中备中。
7：锅中少许油，7分热，倒入鸡丁。
8：快速煽炒至鸡肉变色。
9：倒入土豆和杂菜，翻炒数下。
10：调入1小勺万字酱油，翻炒均匀即可。
银杏果酱鸡丁家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、因为万字酱油没有添加多余的杂味，所以会显得盐味比较突出，做菜的时候，不宜加多，以免咸味太重。
2、鸡肉切丁后腌制片刻，烹炒过后肉质更嫩，更好。