豆豉辣椒炒荷包蛋的做法
主料： 鸡蛋 4个 豆豉 1汤匙
辅料： 青椒 3个 小米辣3个 大蒜2粒
调料： 生姜少许 酱油1/2汤匙 盐少许 花生油
豆豉辣椒炒荷包蛋的做法：
1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。
2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透。
3、逐一煎好。
4、把煎好的蛋，切成小块。
5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。
6、放入辣椒。
7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香。
8、放入切好的煎蛋。
9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味。
10、装盘享用。
豆豉辣椒炒荷包蛋家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、不能吃辣者，可以不放小米辣，用肉青椒。
2、用平底锅煎的话，可以一次多煎几个，但注意随时翻动，以铁锅煎的蛋，炒来较香。