红烧仔乌的做法
主料： 仔乌 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量
调料： 油 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 糖 适量 醋 适量 蚝油 适
红烧仔乌的做法：
1、取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。
2、锅内烧油，油热下葱姜爆锅。
3、出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
4、放入料酒。
5、放入海鲜酱油。
6、放入少量醋。
7、放入没过仔乌的清水。
8、放入花椒、大料。
9、放入糖。
10、放入盐。
11、小火炖至汤汁浓稠。
12、出锅前放入蚝油。
13、放入味精调味即可。
红烧仔乌特色：
咸香适口