酒酿酱香焖鸡翅(1)的做法
推荐1工艺：焖口味：酱香味难度：普通水平时间：30-45分钟鸡翅（翅中）6个 调料自制酒酿2汤匙黄豆酱2汤匙生姜1片葱白2小段大蒜2瓣
鸡翅的腌制过程：
1、鸡翅放在清水中浸泡10分钟，用清水冲干净（用清水浸泡可以祛除鸡翅表面的油腻）；
2、洗净的鸡翅放在盘中，用叉子在每个鸡翅表面分别扎几下（在鸡翅表面扎几下，有利于鸡翅入味，煎制时热气穿透鸡翅易于成熟）；
3、生姜切丝，葱切花、大蒜切末备用。
4、切好的生姜丝、葱花和蒜末平铺在鸡翅上，加入2汤匙自制酒酿；
5、加入2汤匙黄豆酱；
6、用手把鸡翅和酱料抓拌均匀，使每个鸡翅表面都均匀的被酱料包裹，放在一边腌制20分钟（鸡翅和酱料一定充分拌匀，使入味更均匀，腌制时间可以适当延长，对上班族可以早晨腌好放冰箱冷藏晚上做）。
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