生蚝煎鸡蛋的做法
推荐1工艺：炒口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：10-30分钟生蚝 300克 青蒜50克鸡蛋2个 调料料酒适量醋适量胡椒粉适量食盐适量淀粉适量植物油适量辣酱适量五香粉适量
1、将青蒜择洗干净，切成小段;淀粉加清水、食盐、五香粉调成粉浆;
2、鸡蛋磕入碗中，加食盐打散均匀。
3、生蚝放清水中淘洗，去除杂质，捞起沥水。
4、洗净的生蚝放碗中，加料酒、胡椒粉、五香粉、醋抓匀腌渍片刻。
5、锅置火上，加植物油烧热，放入青蒜炒香;
6、再下入生蚝大火翻炒至将熟时，倒入粉浆;
7、待粉浆凝固并和生蚝混合一起时翻动，倒入鸡蛋液;
8、鸡蛋液微黄时，沿锅边加入植物油翻炒均匀，盛盘，淋上辣椒酱即可。
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