腰果莴笋炒山药的做法
材料：莴笋 山药 腰果 胡萝卜
调料：盐 食用油 鸡精
（一）：莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
（二）：山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）
（三）：烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水
（四）：倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）
（五）：最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了
小贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲
山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。含有可溶性纤维，能助消化，降血糖
腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力