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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-26
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南瓜叶 (《岭南草药志》)
来源：为葫芦科植物南瓜的叶片，植物形态详南瓜条。
采集：夏、秋采收。
化学成分：含叶绿素。
为天然食用色素。
功用主治-南瓜叶的功效
治痢疾，疳积，创伤。
南瓜叶的梗非常鲜甜可口，但表皮有细毛，要撕去薄膜，让后放进清水里加少许盐，醋浸泡30分钟。
材料：
南瓜叶，蛤蜊，枸杞，姜片
调味料：
料酒，盐，麻油
做法：
两饭碗清水加姜片，料酒煮开，放进蛤蜊烫至开口，加入南瓜叶，枸杞煮5分钟，加盐调味，淋少许麻油即可。
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