家常菜西芹炒腊肉的做法
都说经常吃腊肉腊肠之类腌熏的食品对健康不利，可是却很难有人能真正抵制住腊肉腊肠的诱惑。说来也奇怪，原本不过是物质匮乏年代为了保存肉类而做的腌制食品，却就是有那么一股独特的香气，比新鲜的肉还要美味。所以啊，明知道吃了对身体无益，可过一阵子，还是想吃一次解解馋。这种矛盾的心情很像是那些为爱痛苦的女人，明明知道自己爱的是个什么样的男人，可就是无法不爱。
西芹炒腊肉
材料：腊肉西芹红辣椒葱姜蒜末植物油料酒生抽
做法：
1、腊肉洗净后在蒸锅里蒸十五分钟，冷后切成薄片备用。腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。
2、炒锅里放少量植物油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味，倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量生抽和料酒，就可以出锅了。
3、腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。炒时可以根据自己口味调整盐味。
