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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-14
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三色茄条这道菜酥香味鲜，裹上调料的茄子须用小火炸成金色，味道丰富。现在健康美食网为您提供三色茄条的做法
1、青椒、小米椒切成粒。蒜切成蒜蓉。茄子洗净、去蒂，切成条。
2、锅内热油至6成熟，放入茄条，保持油温，煎至茄条表面金黄。
3、茄条捞出控油，锅内放入豆瓣酱，利用锅内余油把豆瓣酱炸香。
4、放入煎好的茄条。放入少量的水，中火炖3分钟。
5、装盘后洒上青椒、小米椒末和蒜末即可。
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