黄豆煲猪脚的做法
主料：猪脚700克，黄豆（干）50克，姜8克，八角2个配料：桂皮1小块，花椒少许，香叶2片，白胡椒粉1克，冰糖4克，大蒜5瓣，小葱1棵，香菜1棵，盐适量
做法：
1.把黄豆泡发1个小时。
2.猪脚斩成小件綽水备用。
3.取高压锅，把綽过水的猪脚放到锅里，倒入没过猪脚5厘米的水。
4.把泡过水的黄豆放入锅中。
5.接着放入姜片、八角、桂皮、花椒、香叶。
6.调入1克白胡椒粉。
7.放入冰糖。
8.盖上盖子，加上高压阀。高压锅上气后高火20分钟。
9.20分钟后打开锅盖，放入从中间切成两半的大蒜在关火焖10分钟。
10.最后放入切碎的香菜和葱花，加入适量的盐调味就好了。