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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-29
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材料：花鲢鱼头半个，火腿50克，菜心4棵。
调料：葱、姜、绍酒、精盐、植物油、鸡粉各适量。
详细做法：
1. 将花鲢鱼头洗净，在肉后处剞刀；菜心切开，火腿切片。
2. 花鲢鱼头用沸水烫一下，再放入油锅中略煎，然后加葱、姜、沸水，淹没鱼头，旺火烧约5分钟。
3. 烧开后放入菜心，再烧1分钟。
4. 将鱼头捞出，加精盐、鸡粉、绍酒调味即可。
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