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美食天下菜谱
创建时间:2012-08-31
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芹菜1000克
猪肉250克
菜籽油 适量
郫县豆瓣 适量
生姜 适量
酱油 适量
精盐 适量
醋 适量
味精 适量
水淀粉 适量
用料:猪肉(半肥瘦,不带皮)250克,芹菜1000克; 调料:菜油、郫县豆瓣、生姜、酱油、精盐、醋、味精、水豆粉适量 碎肉芹菜做法: 1、猪肉、郫县豆瓣、生姜分别剁细,芹菜去叶洗净码盐,沥干水分;酱油、精盐、醋、味精、水豆粉调成滋汁 2、菜油烧熟,加郫县豆瓣、生姜煵出香味,肉末炒至八成熟下芹菜炒熟,兑滋汁勾芡,菜成。
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