脆皮里脊的做法
用料：西瓜皮，里脊肉。调料：鸡蛋清，盐，料酒，淀粉水适量。脆皮里脊做法：
1. 将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。(*^__^*)
2. 里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、一点点淀粉水拌匀。:-)
3. 炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。（如果你想让肉肉看上去更有质感，可以滴一滴老抽奥）o(∩_∩)o...
4. 原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用淀粉勾芡出锅装盘即可食用。
o(∩_∩)o...
小贴士：o(∩_∩)o夏天西瓜很普遍奥，如果你不小心买到了成熟度不是很满意的西瓜，弃之可惜，o(∩_∩)o...
不妨挖去瓜瓤，削去瓜皮，加料入味，一道清爽的 西瓜美食就诞生啦
o(∩_∩)o...
西瓜是个好东西奥含有瓜氨酸，对身体相当好，肠胃不是很好的话，不易多食，不过如果做成菜，那就没有什么大碍啦
来吧，试一下，多是试几次味道会更棒 瓜瓜饮食~
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