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美食天下菜谱
创建时间:2012-07-30
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菜系及功效:家常菜谱
氽鸭羹汤原料:熟鸭脯肉200克,荸荠4个,熟火腿50克,松子仁20粒,水发木耳25克,精盐2克,味精2克,熟猪油15克,鸡汤750克。
氽鸭羹汤的做法:
1.将鸭脯肉切成0.7厘米见方的小丁,连同松子仁一起放入汤碗内。熟火腿与荸荠分别切成0.了厘米见方的小丁放在盘内。
2.将汤锅置火上,放入鸡汤、荸荠丁、木耳略煮一下,再放入火腿、精盐、味精烧开,撇去浮沫,淋入熟猪油,起锅盛入装有鸭脯肉丁的汤碗内即成。
氽鸭羹汤特点:汤汁味美,鲜香酥嫩。
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