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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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菜系及功效:家常菜谱
雪菜虾米汤原料：雪菜150克，虾米25克，豆腐1件，葱2根，姜1片，油适量。
雪菜虾米汤的做法：
①先将雪菜、虾米、豆腐、葱、姜分别洗净。雪菜控净水切短，虾米沥干水分，豆腐、葱切碎，姜去皮切片，备用。
②然后在锅内下油半汤匙，爆香姜片，稍爆虾米，加入适量清水煲滚，放入雪菜和豆腐再继续煲滚5分钟，下葱，即可装碗上桌。因雪菜已有咸味，故无须放盐。喜吃辣的，可另加辣椒油调味。
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