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板栗菱角炒糯米饭

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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板栗菱角炒糯米饭
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
板栗菱角炒糯米饭的做法

南方的栗子在中秋前便呼拉拉地上市了,中西医均认为栗子对身体有良好的保健功能。栗子药食两用,它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症。我们可以用栗子做菜,也可以把栗子来当主食做。

板栗菱角炒糯米饭

原料:板栗3个,菱角3个,糯米(三人量),小葱2根,盐2克,油30毫升,味精1克

板栗菱角炒糯米饭

板栗菱角炒糯米饭做法

1、糯米泡发,泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。

2、板栗切成1/3玉米粒大小,菱角也切成立/3玉米粒大小,小葱切成米粒大小。

3、炒锅烧热,下油20毫升烧至七成热,放入板栗粒和菱角粒炒至透明。

4、转为小火,倒入沥干不的糯米不停翻炒。

5、加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒,(重复一次)

板栗菱角炒糯米饭

6、待糯米软熟,板栗和菱角都熟了,放青葱、盐、味精调味,即可。

小贴士

1、炒糯米饭,手要不停翻炒,糯米才会粘锅少。

2、火力不能大。

3、多次加水、油,一次量少。

4、板栗菱角炒糯米饭一定要趁热吃,冷糯米饭会引起胃疼。

糯米的营养价值

糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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