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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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菜系及功能:家常菜谱
拌蚕豆原料:鲜蚕豆粒500克，精盐、味精、白糖、香油、姜末各适量。
拌蚕豆的做法:
1)先将鲜蚕豆粒用水洗净，控净水，放在碗内，上屉隔水蒸熟，取出。晾凉后放入盘内。
2)把精盐、味精、白糖、香油、姜末放在鲜蚕豆粒上，吃时拌匀即可。
蚕豆的功效
蚕豆别名胡豆、佛豆、竖豆、仙豆、夏豆、弯豆、海豆、马齿豆、罗汉豆、罗泛豆，为豆科植物蚕豆的种子，是张骞出使西域时带回的豆种。全国大部分地区均有栽植，夏季豆荚成熟呈褐色时拔取全；株，晒干，收集种子，其茎..[更多]
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