腐乳包菜的做法
三个细节成就一盘好菜—腐乳包菜
话说，我还蛮少买这种平包菜滴，一年也难道买上一两次。而且每次买，基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言，这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。
当然了，它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。
炒的时候，加了玫瑰腐乳和腐乳汁，没有另外再加盐，也没有另加其它的调料，味道刚刚好。
这道菜很简单，但是想要炒得好吃，有三点一定要注意：
1.包菜一定要用手撕。（不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃）
2.用油的时候多加一勺猪油。（之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜）
3.大火快炒，炒好马上起锅。（这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类）
腐乳包菜
材料：包菜350g，玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
腐乳包菜的做法
1.包菜用手撕成小块，洗净沥水。
2.腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用。
3.蒜切末备用。
4.热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香。
5.倒入包菜翻炒。
6.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
