莴笋鱿鱼丝

推荐一道我餐桌上的新宠——莴笋鱿鱼丝

内啥，谁能告诉我，今儿肿么这么大的风啊，这春天是华丽丽的到了吗？我期盼着3月的春光明媚，今儿这风但凡体重轻的您还真得拽着点电线杆子。北京的天气倒是一点没遭禁的让你能在一个地方体会各种气候，我较着在北京生活过的主儿，撒在世界各个角落都不会被那里的气候给吓着，大风咱见过，冷咱挨过，热咱扛过，阴霾咱成天云里雾里见过，桑拿咱蒸过，风沙咱吃过，您说咱是不是都享受到了。可奏这么着我就是觉得生活在北京特踏实，因为春天咱咬春，夏天咱三伏天吃麻酱面，秋天咱贴膘，冬天咱吃饺子就酒，日子就这么着咱春夏秋冬日日消磨着。

话到此处不得瑟了，最近有筒子留言说看你菜单，你咋上面那么多废话呢，各位那还真对不住了，下回您麻溜直接看菜不完了吗，连上面都甭看，但是真真儿的不能阻止我在俺自己博客上多说两句记录一下俺各种小心情！！推荐一道我餐桌上最近的新宠，清新爽口的莴笋鱿鱼丝！

莴笋鱿鱼丝

原料：莴笋、鲜鱿鱼、红椒、胡萝卜

调料：大蒜、辣椒油、香油、醋、胡椒粉、鸡精

莴笋鱿鱼丝做法

1、胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸。

2、锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用。

3、锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用。

4、锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用。

5、蒜茸、红辣椒油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、香油调成汁。

6将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可。

小米贴士

鱿鱼口感爽脆，隆福寺小吃街的档口到处是烤鱿鱼配上洋葱的味道，满街飘香。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

莴笋

[page]莴笋[/page]莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜，为菊科植物莴苣的茎叶和根。长江流域各地普遍栽培，是冬、春季节的主要蔬菜之一。因食用部位不同，可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣..[更多]