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生炒虾松

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-23

91人看过

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生炒虾松
生炒虾松的主料:
虾肉

虾肉250克

生炒虾松的辅料:
荸荠

荸荠150克

香菇

香菇15克

韭黄

韭黄25克

火腿

火腿10克

生菜

生菜适量

春饼

春饼适量

生炒虾松的调料:
味精

味精 2.5克

胡椒粉

胡椒粉 0.5克

猪油(炼)

猪油(炼) 100克

生炒虾松的做法

 

主 料: 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张(每张直径为8厘米的圆形)、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。

做 法:

1、先将虾肉切粒,香菇、荸荠、韭黄都切成粒,火腿切末待用。

2、烧热炒鼎,放进猪油,把物料下鼎炒匀,调入味料即炒即起(调味料要先对在碗里),盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。

特 点: 味香鲜嫩,是传统佳肴。

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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