花雕咸肉蒸大闸蟹的做法
推荐1工艺:蒸口味:咸鲜味难度:普通水平时间:30-45分钟大闸蟹3只 咸五花肉200克 调料生姜片5片花雕酒小半碗盐适量味精适量糖适量
1、大闸蟹清洗松绑干净,在肚子中间下刀,一切为二。
2、把大闸蟹放入浅碗中,每个蟹上放一片生姜片。
3、咸五花肉清洗干净切薄片
4、正确码放在大闸蟹上,在周围洒一些姜丝
5、花雕酒小半碗,放一点盐、味精和糖,搅拌均匀。
6、把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
7、水开放入浅碗,蒸20分钟。
8、蒸好的大闸蟹味道鲜美,适合胃寒,有特别想吃这个大闸蟹的人,因为放入了大量的生姜和花雕酒,所以即使是体寒的人,也可以开荤吃一次的。
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