菠萝鳕鱼的做法
推荐1工艺：拌口味：酸甜味难度：普通水平时间：10-30分钟银鳕鱼400克 菠萝1个西芹段50克 洋葱块50克 鸡蛋1个调料植物油适量精盐适量香油适量淀粉 适量水淀粉适量番茄酱适量白糖适量适量味精适量白醋适量
1、银鳕鱼切成段，加上精盐、味精、料酒、鸡蛋液和淀粉拌匀，放入油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
2、菠萝洗净，一切两半，挖出菠萝肉，切成片。
3、炒锅加底油烧热，下入洋葱块煸炒，放入料酒、白醋、番茄酱、精盐、白糖和清汤烧沸。
4、用水淀粉勾芡，下入菠萝片、鳕鱼块、西芹段翻拌均匀，淋上香油，出锅装入菠萝内，上桌即可。
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