海鲜番茄烙的做法
推荐2工艺：烙口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟番茄100克 鸡蛋4个 鱿鱼50克虾仁50克墨鱼50克调料植物油45克料酒10克淀粉15克白糖10克味精2克精盐3克
1、将番茄洗净，去瓤，切成小条;虾仁洗净片成两片;墨鱼、鱿鱼分别洗涤整理干净，切成丝。
2、坐锅点火，加入清水烧沸，放入虾仁、墨鱼丝、鱿鱼丝略焯一下，捞出沥水。
3、将鸡蛋磕入大碗中，加入精盐、味精、白糖、料酒、淀粉调匀。
4、再放入番茄条、墨鱼丝、鱿鱼丝、虾仁调拌均匀成海鲜鸡蛋液。
5、坐锅点火，加入植物油烧至六成热，放入调制好的海鲜鸡蛋液煎至两面呈金黄色、成鸡蛋饼时取出。
6、切成条块，装盘上桌即可食用。
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