甜香面包虾的做法
推荐2工艺：炒口味：酥香味难度：普通水平时间：10-30分钟鲜虾 300克 面包屑100克 葱5克蒜5克姜5克调料料酒适量胡椒粉适量食盐适量白糖适量植物油适量淀粉适量
1、小葱择洗干净，切段;姜去皮切片;大蒜去皮，洗净，切蒜蓉，备用。
2、鲜虾剪去虾须、挑除虾线，洗净，加食盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段拌匀，腌渍15分钟。
3、备好面包屑;腌渍好的鲜虾上撒入淀粉抓匀。
4、坐锅点火，加油烧至六成热，倒入处理好的鲜虾炸至变色，捞出，控油。
5、锅复火上，将油烧到九成热时，倒入炸过的虾再次炸至酥香，盛出，备用。
6、锅留底油烧热，放蒜蓉炒出香味，倒入面包屑炒成金黄。
7、倒入炸好的虾，加白糖、食盐翻炒均匀入味即可。
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