蔓越莓蛋糕卷的做法
材料：
蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g。
蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g。
蔓越莓30g。
做法：
蔓越莓切小丁，加入面粉滚匀，过筛备用。
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
蛋白蛋黄液切拌均匀。
加入蔓越莓。倒入铺了油纸的烤盘。
烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右。
出炉后揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开即可。
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