腊肉糯米烧卖的做法
做法:
1. 头天晚上把糯米，木耳分别泡上
2. 木耳切丝
3. 糯米留少量水，用笼布隔着，放在碗里，入锅蒸，开水上锅，30分钟糯米就蒸好了
4. 然后把腊肠切丁，葱切末
5. .腊肉丁葱花木耳丝依次下锅，不用放油哦，腊肠里面有一点油，这样就蛮香的了。翻炒一会后，加盐糖味精酱油
6. 加入蒸好的糯米饭炒匀
7. 倒适量面粉，开水和面，像下图这样用筷子边倒水边搅拌，成絮状即可
8. 然后和成面团，盖上湿布，饧一会
9. 面饧好后，揉匀，揉成条，切成剂子
10. 擀成面皮，记得，烧卖皮不需要中间厚四周薄，烧卖皮是均匀的，厚薄一样，尽量擀薄些
11. 用勺子加馅，收口，（转着圈，勒脖子~~）
12. 收口处点缀一颗豌豆~~~
13. 如果不及时上锅的话，要用湿布盖上，烫面特别容易干硬
14. 冷水上锅，水开后继续蒸10~15分钟即可，最后几分钟看着点，容易蒸趴下~
看，是不是挺俊滴，不是俺吹，真的很美味！
有兴趣的就收藏下来吧，抽空做做？
原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/1265777492009111593313823/?mode=prev