纽约芝士蛋糕的做法
这组片片拍的老郁闷了！简直到崩溃！咋看都觉得别扭，But俺又自我安慰一下哈，反正能看明白俺做的是个啥就行了，业余的嘛咋着也是业余的哈哈！
最近“小山进”的蛋糕很热，焙友们纷纷学习制作，俺也不能落下不是，学习制作【纽约芝士蛋糕】，隔水烘烤的芝士蛋糕刚出炉的时候颤颤悠悠的像嫩豆腐一样，俺还以为没烤熟呢！等到自然放凉以后就踏实了，蛋糕口感绵软嫩滑很有回味！用160度烤了1小时蛋糕才稍稍上了点颜色，又再延长10分钟就有了现在这个颜色。俺就用了那个木头小刀切蛋糕了，所以蛋糕切面不漂亮了！如果你还没有试过的话那一定要试试哦真是太好吃了！
纽约芝士蛋糕
原料：奶油芝士250克，牛奶175克，黄油50克，蛋黄4个（约70克）细砂糖30克，玉米淀粉13克，蛋白55克，细砂糖30克，糖粉适量
纽约芝士蛋糕的做法
1黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温
